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冬暖

九天内外有真诚,三人之中有吾师!

 
 
 

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关于我

来自陕西农村,享受过良好家教。当了兵扛了枪但没打过仗,上了学提了干但没干上司令员。走过南闯过北还是喜爱大西北。黄山黄河长江都去过,总是喜欢罗布泊。大海沙漠大草原,屡屡宏愿皆实现。人生美景差的远,至死不渝定走完!愿和朋友聊心语,不对路的别上船!(请用陕西关中话念!)

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认知一个字(biang)【原创】  

2010-11-21 02:33:26|  分类: 童年拾零 |  标签: |举报 |字号 订阅

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认知一个字(biang)【原创】 - 冬暖 - 冬暖

 

认知一个字(biang) 【 原创】 

作者/冬暖

      昨晚,在博友天山雪大哥的博客里,欣赏了一篇关于《陕西方言》的博文,他用大量的时间和笔触介绍了“三秦”方言的由来。该文用亲切的语言叙说着陕北、关中、陕南等三秦文化,我仔细阅读,使劲的回味,其中最大的收获就是亲切!而对于不太熟知陕西风土人情的朋友们,这篇文章几乎就是天书,其中,好多个字您可能见都没有有见过。读完大哥的详尽美文后,我又在“百度”搜索了一些关于陕西的文章,最令我感慨的还是“陕西十大怪”,好多人都在转载,其中有人说:“房子一边盖是因为关中人口稠密而致。”这个观点我是不同意的!过去,陕西关中一代房子一边盖的缘由,只因为那里常年少雨,祖先们为了收集雨水,所以就智慧的设计出了这么个结构,而且也很安全。偌大个院子,设计并建造出四合院,雨天一家院落上空的雨水都被自家收集,在经过沉淀、过滤就会给生活带来诸多方便,这应该是祖先们智慧的结晶。

       关于陕西更多的介绍,只能请朋友在日后慢慢了解与体会。中国历代王朝在陕西建都的有13个,历时长达1100多年,那里的神秘和特色值得您去慢慢感受!在这里我只和您一起认知文尾的大红字,这个字在陕西方言里读作:biang。我查遍了所有的辞海、辞源、字典都没有这个字的踪迹,只有在陕西关中一带人们的口头语中才会找到,这个人为造字的确笔画繁琐,要想随意写好它那真是老虎吃天,只要您掌握了书写口诀,那就自如多了!记得上小学时,早读除了“大公鸡喔喔叫,小朋友起来早”;“日月水火土,圆角分,马牛羊”等等课文外,其余时间我就是一个劲背诵这个字的书写口诀:“一点飞上天,黄河两岸宽,八字大张口,左一扭,右一扭,言字往里走;左一长,右一长,中间坐着马大王,心字底,月字膀,留个勾搭挂麻糖,坐上车车逛咸阳。”在朗朗早读声中,太阳就随着清脆的童声冉冉升起,长长的影子就像我妈妈手擀的面条,带着露水的太阳活像这个圆润、敦实、多情、耐看的biang字。

       在陕西,特别是陕西关中一带,面条几乎是一天三顿饭当中不可或缺的,还有那碟子绝对不能少的油泼辣子。biangbiang面,我估计一辈子都离不开的主食。陕西人会做面食,而且花样繁多,技术考究,源远流长。就拿羊肉泡馍来说吧,它的发明还是唐王李世民的杰作,隋末战争中,李世民因被隋朝军队追赶路过咸阳。就在夜半三更时,李世民饥肠辘辘夜闯一住户家里,这家人只有昨晚剩下的羊骨头汤和两个剩馒头,主家只好把骨头汤烧热,让李世民把冷馒头泡上吃,为了好看主家又给热汤里放了一小把葱花,饥不择食的李世民狼吞虎咽的一扫而光,当再次问主家还有没有骨头汤时,主家摇摇头。当李世民蹬上唐王宝座的时候,他又去找到这个救命恩人,结果流传百世的名吃“羊肉泡馍”就问世了,又经过无数厨师的改进,就此登上了大雅之堂。陕西人吃辣子不怕云贵川,喝醋绝不怕山西人,吃面条估计其他“六国”人见了就怕,大大的老碗,深度广度都不亚于现代家庭的炒菜锅尺码。会吃面条还得属陕西人,就连六个月大小的婴儿也知道面条是用嘴吸进去的。应该说陕西人胃口好,您说说那么劲道的面条硬是不用牙咬,非得让胃艰难的去承受消化。

        biangbiang面的biang呀,你承载着历史和神秘走来,你带着热情和回味而去,你费了我无数个脑细胞和无数个童年的美梦,我为了背诵你、记忆你也挨过老师的批评,父亲的巴掌,我随着你的歌谣长大、变老、一路上伴随你前行,我的最大心愿就是希望你刮起强劲的西北风,让贫瘠、落后的大西北更加红红火火起来!

 

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